14 марта в рамках VI Недели высоких технологий и технопредпринимательства ученики ульяновских школ посмотрели фильм «Сахар» в ИЦАЭ.

Фильм «Сахар» из коллекции Фестиваля актуального научного кино рассказывает о том, какое влияние сахар оказывает на наше здоровье. Режиссер Дэймон Гамо под наблюдением врачей поставил на себе эксперимент: в течение 60 дней он съедал по 40 ложек сахара в день. Нет, не сахарный песок, который мы добавляем в чай, а сахар, содержащийся в продуктах, которые мы потребляем каждый день.

После кинопоказа школьники приняли участие в дискуссии с экспертом химиком Ольгой Мартыненко, многократным победителем всероссийского конкурса учителей фонда «Династия». Она рассказала ученикам, каким должно быть правильное питание здорового человека с точки зрения ученого, разъяснила непонятные моменты фильма и ответила на все возникшие вопросы по содержанию фильма и своего рассказа.

«Сейчас пища на 100 % — продукт химической промышленности. Наша любимая еда – результат работы двух специалистов: маркетологов, которые держат «руку на пульсе», отслеживают, чего хочет общество потребления, и химиков, которые воплощают мечты в реальность. Хотите научиться питаться правильно, становитесь химиками. На самом деле, еда — территория открытий, так что желаю вам вкусных открытий», — обратилась к школьникам Ольга Мартыненко.

Химик  несколько раз отметила, что любые эксперименты над своим телом, и над питанием в частности, можно проводить только под наблюдением врачей. Отказ от какого-либо продукта влечет за собой последствия, например, если отказаться от мяса — источника белка, мы лишаем свой организм главных «кирпичиков» для строительства новых тканей.

Ученица 1 гимназии Маркина Софья поделилась своими впечатлениями о фильме: «Из фильма я поняла, как может на организм действовать чрезмерное потребление сладкого. Совсем отказаться от сахара я не смогу, но точно подумаю, как сократить его количество».

Первый показ фильма «Сахар» в Ульяновске состоялся в ноябре 2016 года в рамках проводимого информационным центром по атомной энергии фестиваля актуального научного кино ФАНК.